粘大米蒸糕是一道美味的传统小吃，以下是一个简单的做法：
所需材料：
粘大米 200 克
水 150 毫升
白糖 30 克
酵母 3 克
步骤：
将粘大米洗净后浸泡在水中 4-6 小时，或过夜。
将浸泡好的大米沥干水分，和水一起放入料理机中打成米浆。
将米浆倒入一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
用保鲜膜将碗口封住，放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到米浆体积膨胀，表面出现小气泡。
将发酵好的米浆倒入蒸锅中的模具或碗中，注意不要倒满，留出一定的空间。
将蒸锅中的水烧开，放入模具或碗，用中火蒸约 20-30 分钟，直到蒸糕熟透。
关火后让蒸糕在锅中稍微焖一会儿，然后取出放凉。
最后可以根据个人喜好切成小块，即可食用。
这个做法简单易行，你可以根据自己的口味调整糖的用量。希望你能成功制作出美味的粘大米蒸糕！

粘大米蒸糕的最简单做法 扩展

粘大米蒸糕是一种传统的中式糕点，以下是一种简单的做法：

材料：

粘大米 250 克、糖 100 克、酵母 5 克、温水 250 毫升

步骤：

1. 粘大米洗净，浸泡一晚；

2. 将粘大米沥干水分，放入搅拌机中，加入糖、酵母和温水，搅拌成米浆；

3. 将米浆倒入碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4. 在模具中刷上一层油，将发酵好的米浆倒入模具中，八分满即可；

5. 将模具放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，即可出锅。

粘大米蒸糕口感软糯，营养丰富，是一道简单易做的美食。

粘大米蒸糕的最简单做法 扩展

做法步骤

步骤 1

粘米粉140克

步骤 2

鸡蛋黄5颗

步骤 3

蛋清

步骤 4

牛奶70克

步骤 5

油20克

步骤 6

糖桂花适量

步骤 7

蛋黄糊

步骤 8

打好的蛋清，60克白糖打蛋清时候分三次加入

步骤 9

调好的糊

步骤 10

震出大气泡

步骤 11

中火蒸50分钟

步骤 12

时间到

步骤 13

好了